Уютный вечерГорячие блюда

Баклажаны с фаршем и томатами

Name: Баклажаны с фаршем и томатами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Фарш говяжий — 300 г; Помидоры — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1196 ккал

1196ккал

58белки, г

91жиры, г

35углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Фарш говяжий300 г
Помидоры200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкая1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г баклажанов пополам вдоль и выскоблите мякоть, оставив стенки толщиной 1 см.
Шаг 2
Посолите баклажаны и оставьте на 20 минут, чтобы они отдали горечь.
Шаг 3
Нарежьте 100 г лука мелкими кубиками и обжарьте на 30 мл оливкового масла до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 300 г фарша и обжаривайте до готовности, помешивая.
Шаг 5
Добавьте 200 г нарезанных помидоров и 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, приправьте солью, черным перцем и 1 ч.л. паприки, тушите 10 минут.
Шаг 6
Заполните баклажаны мясной начинкой и выложите их на противень.
Шаг 7
Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 30 минут.